Бургундия

Бургундия — сильные, хрупкие, нежные, мощные, утонченные — это лишь немногие эпитеты, которыми можно охарактеризовать великое множество бургундских вин. Французы говорят: «;Для того, чтобы понять вина Бордо, нужна вся жизнь. Для того, чтобы понять вина Бургундии, всей жизни мало». Только самые изысканные и самые дорогие красные вина выдерживаются в новых дубовых бочках. Во всех остальных случаях используются старые бочки.