Немиллезимный коньяк

Немиллезимный коньяк — коньяк, произведенный путем ассамбляжа из спиртов разных лет урожая, происходящих из разных субрегионов провинции Коньяк и прошедших выдержку в разных условиях в течение различных сроков. Немиллезимные коньяки составляют основу производства региона и характеризуются большой комплексностью, сложностью и изысканностью, чем их отдельные компоненты.

Немиллезимный коньяк отражает стиль коньячного дома, произведшего его, все органолептические характеристики такого коньяка определенной марки должны точно воспроизводиться в каждой партии продукта, чтобы создать у потребителя эффект узнаваемости.

Поскольку запасы спиртов у производителей постоянно меняются, то для каждой партии данной марки ассамбляж составляется заново из других компонентов, количество которых может колебаться от 2 до 200.