АНТИОКСИДАНТЫ


Антиоксиданты



Антиоксиданты– антиокислители, природные или синтетические вещества, замедляющие или предотвращающие окисление органических соединений. К антиоксидантам относятся те витамины и минеральные вещества, которые предотвращают процессы биологического окисления, приводящие к гибели клеток или их перерождению, а также защищают организм от воздействия свободных радикалов — крайне агрессивных фрагментов молекул, образующихся в результате усиления обмена веществ и вредных воздействий окружающей среды. Основными антиоксидантами являются витамины С и Е, селен и каротины. Однако, их поступление с пищей, как правило, недостаточно. Чтобы поддержать в организме необходимый уровень антиоксидантов, необходим систематический прием комплексных витаминов.

Повышение содержания антиоксидантов в теле человека может иметь решающее значение для увеличения продолжительности жизни, считают американские ученые. По их данным, мыши, у которых была вызвана повышенная выработка антиоксидантных ферментов, жили на 20% дольше и меньше болели заболеваниями сердца и возрастными болезнями. Если подобное справедливо и для человека, то люди могли бы жить дольше 100 лет. Исследования ученых университета Вашингтона в США подтверждают гипотезу о том, что высокоактивные молекулы с ненасыщенными валентностями, иначе называемые свободными радикалами, вызывают старение. С ними связано возникновение сердечных заболеваний, рака и других возрастных болезней.

Питер Рабинович и его коллеги разводили мышей, у которых была вызвана повышенная выработка фермента каталаза. Он действует как антиоксидант и выводит опасный элемент перекись водорода, который является продуктом метаболизма и источником свободных радикалов. Действие свободных радикалов приводит к сбоям химических процессов внутри клеток и, как следствие, выработке дополнительных свободных радикалов. Создается порочный круг. «Результаты исследований убедительно свидетельствуют в пользу теории влияния свободных радикалов на старение», — отмечает Рабинович.

Выводы ученых могут позволить разработать препараты или методы лечения, которые будут способны защитить организм от свободных радикалов и, возможно, иных факторов, связанных со старением. «Принято концентрироваться на отдельных возрастных болезнях, так как считается, что на старение как таковое повлиять нельзя», — говорит Рабинович. По его словам, «вмешательство в процесс старения может привести к существенному увеличению продолжительности жизни или продолжительности здоровой жизни», — считает он.

По мнению Пэт Монэган из университета Глазго, в США получены весьма интересные результаты, однако перенос выводов о процессах на уровне клетки на весь организм не всегда оправдан, ибо в дело вмешивается немало сторонних факторов. «Результаты исследования показывают прямую связь между подавлением свободных радикалов в клетке и продолжительностью жизни животных», — отмечает Монэган. «От повышенной выработки каталазы до вечной юности дорога длинная. Следует подробнее изучить воздействие повышенного уровня антиоксиданта на другие стороны жизни животных», — считает она.