Гётеборгская система — система продажи спиртных напитков, которая была введена впервые в 1865 г. в Швеции в г. Гётеборге (Goteborg), чем и объясняется название. Сущность ее заключается в том, что продажа водки передается акционерному обществу (Bolag), которое получает лишь минимальные выгоды от продажи спиртных напитков (5-6% годовых на затраченный капитал) и главным образом заинтересовано в доходах от продажи безалкогольных напитков и кушаний. Все остальные доходы от продажи водки при Гётеборгской системе поступают в распоряжение местных самоуправлений и государства.

Для ослабления заинтересованности общин в прибылях от продажи спиртных напитков общины были впоследствии лишены права непосредственно пользоваться этой прибылью, которая поступает теперь в государственный бюджет. Государство же обязано передавать общинам сумму в размере прежних доходов от продажи спиртных напитков. Г. с. распространялась вначале только на водку, а позднее (1919) также на виноградное вино и пиво. Г. с. получила распространение в Швеции, Норвегии и Финляндии.

К положительным сторонам Г. с. следует отнести ограничение мест и времени продажи спиртных напитков, запрещение доступа в питейные заведения лицам моложе 18 лет, ограничение отпуска спиртных напитков одному лицу, отпуск только вместе с закуской (преимущественно горячей). К недостаткам относятся заинтересованность общин и государства в прибылях и возможность для посетителя переходить из одного питейного заведения в другое. Один из основных недостатков: при Гётеборгской системе регулируется лишь фактически распивочная продажа в столовых и ресторанах и вовсе не регулируется продажа на вынос в мелкорозничной торговле.