Энциклопедия:С

— соразмерность, соотношение всех элементов качества образца.

— признак сильной окисленности натуральных вин.

— патологическая, аффективно окрашенная зависимость от другого человека, когда центрированность на его жизни приводит к нарушению адаптации.

— нижний ряд (лежащий на полу) в пирамиде бочек при выдержке динамическим способом; а также сама эта пирамида.

— препарат из группы нейролептиков используется при лечении алкоголизма.

— продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя. При получении солода (соложение) в зерне образуется особый фермент — диастаз, который превращает крахмалистые продукты в сахар и играет важную роль в винокурении и пивоварении.

— органолептическая характеристика вина.

– спиртосодержащая продукция (в том числе любые растворы, эмульсии, суспензии и другие виды пищевой продукции), произведенная с использованием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, с содержанием этилового спирта более 1,5 процента объема готовой продукции.

Этиловый спирт — основное сырье для производства водок, ликеро — водочных изделий, широко применяется и в других отраслях пищевой промышленности как вспомогательное сырье (например, в пивобезалкогольном, винодельческом производствах).

— производные углеводородов, содержащие в молекуле одну или несколько гидроксильных групп (—ОН) у насыщенных атомов углерода.