БОРДО


Бордо



Бордо – провинция на юго-западе Франции. Бордо является наиболее важным винодельческим регионом Франции, одним из самых известных в мире, вина которого уже на протяжении многих столетий считаются эталоном качества, престижности и непревзойденного вкуса. Многие известные деятели Римской империи разбивали здесь виноградники. Позднее, в XII веке, в связи со сложной средневековой системой наследования и династических браков, Людовик VII потерял земли Бордо, которые перешли под власть английского короля Генриха Плантагенета. В те времена бордосские красные вина стали пользоваться в Англии огромным спросом. В XVII — XVIII веках на виноделие Бордо оказала огромное влияние Голландия, откуда был перенят ряд технологий, в частности выдержка в бутылках. Наконец, имперская классификация, состоявшаяся в 1855 году, официально подтвердила существование в Бордо высококлассных виноградников, чья слава не померкла до сегодняшнего дня.

Бордо — это также сорт вина, рожденного сортами винограда: Семийон, Совиньон, Мюскадель. Цвет этого напитка ярко-золотой. В аромате явно присутствуют нотки меда, ананаса, апельсина и даже кокоса. Вкус интенсивный, с устойчивым послевкусием, оставляющим ощущение свежести и сладости. Из закусок к нему великолепно подходит Рокфор, не слишком сладкие десерты или фрукты.