Бурхаве синдром — симптомокомплекс у больных с разрывом пищевода (когда пища попадает в плевральную полость и средостение): рвота, сильная боль в верхнем отделе брюшной полости или нижней части груди, отдающая в спину, затрудненное дыхание, болезненное глотание, состояние шока.

Одна из частых причин развития синдрома — выпитое залпом большое количество газированного охлажденного напитка (например, шампанского).

Синдром Бурхаве назван по имени голландского врача Германа Бурхаве (Hermann Boerhaave, 1668-1738), впервые описавшего это состояние.