Энциклопедия:А

АРЕОМЕТР

— прибор, в виде стеклянного поплавка с делениями и грузом внизу, предназначенный для измерения плотности жидкостей и твердых тел. Устройство ареометра основано на законе Архимеда. Используется для определения концентрации спирта в воде (спиртометр). Изобретение и первое устройство ареометра с постоянными объемом принадлежит Луи Фелье — французскому геодезисту и астроному.

АРОМАТ ВИНА

— характерный приятный запах, присущий конкретному виду вина, определяется испаряющимися с его поверхности летучими веществами. Они имеют различное происхождение: переходят в вино из винограда, являются продуктами спиртового брожения, образуются при выдержке.

АСЦИТ (ЛАТ. АSCITIS)(СИНОНИМЫ: ВОДЯНКА ЖИВОТА)

— один из симптомов запущенного алкогольного цирроза печени, выражающийся в переполнении брюшной полости жидкостью. Асцит может возникнуть внезапно или медленно развиваться в течение нескольких месяцев, сопровождаясь вздутием живота (метеоризм). Иногда накапливается от 8 до 30 л жидкости и даже больше.

АТАРАКС

— препарат, назначаемый при абстинентном алкогольном синдроме, содержит в себе действующее вещество гидроксизин

АЦЕСОЛЬ

— раствор для внутривенных капельных вливаний, предназначен для коррекции кислотно-щелочного состояния и водно-электролитного баланса. 1 литр содержит натрия ацетата 2 г, натрия хлорида 5 г, калия хлорида 1 г; выпускается в стеклянных флаконах по 200 или 400 мл. Врачебно-сестринскими бригадами клиники Московская НаркоКлиника ацесоль применяется в составе комплексной терапии в качестве детоксицирующего и коррегирующего средства при лечении алкоголизма.

АШАФФЕНБУРГА СИМПТОМ (G. ASHAFFENBURG, 1896)

— один из признаков алкогольного делирия, проявляющийся в том, что если больному дать телефонную трубку от невключенного телефона или иной предмет, названный телефонной трубкой, то больной может завязать разговор с мнимым собеседником. При этом в патогенезе важную роль, как и при Рейхардта симптоме, играют повышенная внушаемость хронических алкоголиков и их склонность к возникновению галлюцинаций.

АЭРАЦИЯ

— насыщение вина кислородом с целью интенсификации роста дрожжей, окислительных процессов при производстве вина (или браги). Производится путем открытой переливки вина или дозированной подачи кислорода в закрытые емкости. Аэрация открывает иное качество молодого вина благодаря быстрому окислению молекул, что способствует развитию ароматических комплексов, напоминающих ароматы фруктов и цветов.